11月11日下午，第34屆中國茶業(yè)科技年會暨第2屆茶文化年會茶文化分會場會議在云南省臨滄市舉行，大家圍繞“‘十五五’時期茶文化賦能路徑”“茶旅融合”“新茶飲出海和國際傳播”“數(shù)字版權(quán)”“遺產(chǎn)保護”等一系列熱點議題展開深度交流。來自全國各地茶學界、產(chǎn)業(yè)界、文化界的專家學者與企業(yè)家齊聚一堂，分享智慧案例，共繪茶文化引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新藍圖。
中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長陳擎蒼、副會長廣德福、丁世明等出席。副會長張仲燦主持。
會議現(xiàn)場
01.
高質(zhì)量發(fā)展的多元路徑
“十五五”時期茶產(chǎn)業(yè)如何高質(zhì)量發(fā)展？與會專家提供了多種思路。
中國茶葉流通協(xié)會副秘書長、中國國際茶文化研究會理事徐亞和以臨滄冰島茶為例，闡述古茶原鄉(xiāng)的文化底蘊是譜寫茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要根基。
中國國際茶文化研究會副會長、浙江大學茶葉研究所所長王岳飛認為，傳承吳覺農(nóng)茶學思想是一種必然選擇。
“吳覺農(nóng)畢生以喚醒茶農(nóng)覺悟、復(fù)興中華茶業(yè)為己任，在茶樹起源考證、茶業(yè)改革實踐、茶學教育體系構(gòu)建、茶文化傳播等領(lǐng)域留下了寶貴的思想遺產(chǎn)?！蓖踉里w說，“如今，中國茶業(yè)仍然面臨產(chǎn)業(yè)附加值低、科技轉(zhuǎn)化不足、文化傳播碎片化等挑戰(zhàn)。在此背景下重申覺農(nóng)茶學思想的時代價值，將其融入'三茶'統(tǒng)籌發(fā)展實踐，既是對先生'一生為茶、以身許國'精神的致敬，更是推動中國茶業(yè)從規(guī)模領(lǐng)先向質(zhì)量引領(lǐng)跨越的必然選擇?！?/p>
中國國際茶文化研究會副會長、湖北省茶葉學會會長肖伏清認為，“十五五”時期湖北應(yīng)當深度挖掘楚茶文化瑰寶，塑造“荊楚茶香”獨特標識。“深入研究湖北茶史，例如宋代湖北貢茶、萬里茶道湖北段，陸羽、皮日休的茶詩茶文，鄂西土家罐罐茶、恩施玉露傳統(tǒng)技藝等地方茶俗，形成茶文化敘事主線，打造核心文化IP?！?/p>
中國國際茶文化研究會副會長、中國茶葉學會理事長姜仁華則聚焦新趨勢，探討了中國新茶飲品牌出海路徑。他詳細分析了東南亞、北美、中東三大主要海外市場的特點，以及新茶飲出海面臨的挑戰(zhàn)，為國內(nèi)茶飲品牌的國際化擴張?zhí)峁┝怂悸贰?/p>
文化是茶產(chǎn)業(yè)的“魂”
02.
文化是茶產(chǎn)業(yè)的“魂”
“從法門寺出土的金銀器到漢陽陵發(fā)現(xiàn)的2100年前西漢茶葉實物，都是我們產(chǎn)業(yè)自信的文化基石?！敝袊鴩H茶文化研究會理事、陜西省茶文化研究會常務(wù)副會長兼秘書長陳澤偉說。陜西依托深厚的茶文化底蘊，深入四大茶葉產(chǎn)區(qū)開展文化推廣與人才培訓，通過茶文化講座、茶藝表演、品鑒會等活動，有效提升了民眾對茶的認知與興趣。
中國國際茶文化研究會理事、青島皎然茶業(yè)創(chuàng)始人姜秀云則以自身扎根臨滄近二十年的實踐，生動詮釋了“茶文化是產(chǎn)業(yè)與科技的‘根’與‘魂’”。她堅持全程參與制茶，并組織“茶山行”活動，邀請茶友、文化名家深入茶山體驗。“只有親手觸摸鮮葉，參與萎凋、炒青、壓餅的全過程，才能真正懂得珍惜每一片茶葉的來之不易。”她說道。在她看來，文化不是裝飾，而是為產(chǎn)業(yè)“鑄魂”、為科技“引路”的核心力量。
茶業(yè)品牌建設(shè)專委會副主任魏春麗進一步從品牌角度闡釋了文化的賦能價值。她介紹，專委會通過“品牌價值評估”“品牌文化力指數(shù)”等系列研究，系統(tǒng)挖掘茶品牌的文化內(nèi)涵。“例如《一杯通透悅?cè)碎g：徑山茶品牌文化互榮發(fā)展模式》專著的出版，不僅構(gòu)建了品牌文化發(fā)展新模式，也為行業(yè)提供了全新的研究視角。”
茶文化遺產(chǎn)的保護與傳承是文化自信的根基。中國國際茶文化研究會理事、信陽農(nóng)林學院茶學院原院長郭桂義教授系統(tǒng)梳理了茶類世界遺產(chǎn)、全球/中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的現(xiàn)狀。他特別指出，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”列入非遺代表作名錄包含44個子項目，但目前國家級非遺傳承人僅45人，且年齡結(jié)構(gòu)偏大，部分項目傳承人空缺。他呼吁適度擴大傳承人規(guī)模，加強青年后備力量培養(yǎng)，并建議將茶文化納入中華文明標識體系。
會議現(xiàn)場
03.
科技創(chuàng)新，吸引年輕人
面對茶產(chǎn)業(yè)國際化與現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的迫切需求，多位專家提出了以科技為翼、以青年為橋的創(chuàng)新發(fā)展思路。
溫州商學院教師袁艷紅基于十二年高校茶社團指導經(jīng)驗，提出應(yīng)充分發(fā)揮高校茶興趣社團在國際傳播中的“火種”作用。她分享了一位印度留學生在參與茶文化短視頻拍攝后，主動從健康角度向本國同胞推薦中國茶的故事，“這正是跨文化共鳴帶來的自發(fā)傳播”。她建議，通過“人才儲備—文化認同—品牌傳播—產(chǎn)教融合”四位一體的路徑，將高校茶社團打造為產(chǎn)業(yè)國際傳播的“人才孵化器”。
在茶旅融合方面，專家提出以“產(chǎn)品、研學、場景”三維路徑推動文化深度融入。中國國際茶文化研究會理事、江蘇省茶葉學會常務(wù)副理事長王潤賢提出，可開發(fā)“茶文化盲盒”“茶主題劇本殺”，打造“禪意茶宿”“環(huán)太湖茶旅走廊”等場景，讓游客在沉浸式體驗中成為茶文化的感知者與傳播者?！袄绫搪荽旱牟栉幕袑W游，讓游客親手采茶、炒茶，就是從‘觀光打卡’升級為‘文化體驗’的典型實踐。”
數(shù)字版權(quán)資產(chǎn)也被視為推動“三茶”統(tǒng)籌的新動能。中國國際茶文化研究會常務(wù)理事、北京大學歷史文化資源研究所副所長、研究員翟建軍提出，通過區(qū)塊鏈等技術(shù)為茶產(chǎn)品賦予“數(shù)字身份證”，將茶文化資源轉(zhuǎn)化為可交易、可溯源的數(shù)字資產(chǎn)，形成“實物+數(shù)字權(quán)益”的創(chuàng)新產(chǎn)品形態(tài)?！斑@不僅能夠構(gòu)建‘正版、正品、正源’的可信體系，更能拓展茶的收藏、投資與社交屬性，實現(xiàn)從‘農(nóng)產(chǎn)品’到‘文化產(chǎn)品’與‘數(shù)字資產(chǎn)’的價值跨越?！?/p>
與會嘉賓表示，整場會議內(nèi)容充實，案例鮮活，既有理論高度，又具實踐指導意義，與會者全程投入，展現(xiàn)出茶文化領(lǐng)域強大的凝聚力與創(chuàng)新活力，為“十五五”時期中國茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展指明了文化引領(lǐng)、科技驅(qū)動、融合創(chuàng)新的前進方向。
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